据了解，“返青粽叶”是一些商家为了保持粽叶新鲜诱人，采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜，色泽鲜绿。而原色粽叶是指采摘后通过自然晾干的手段脱掉水分的粽叶，它呈黄褐色，颜色发黄发暗，虽没有返青粽叶那鲜亮青绿的外表，但不经任何化学处理，所以不会有安全隐患。人体一旦过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。

    为此，专家支招，识别“毒粽叶”有三法：一看外观，“返青粽叶”色泽青绿，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，绝不会有青绿色；二闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽叶香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三辨煮水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。